Для рецепта вам потребуется:
 
 

    стейки (от огузка) - 750г
    красное вино - 250мл
    чесночная соль - 2 ч. л.
    листья орегана (сушеные) - 1 ст. л.
    перец черный дробленый - по вкусу.

Нарезать стейк крупными порционными кусками. Отделить мясо от лишнего жира и жил. Смешать вино, соль, орегано и перец. Выложить стейк в мелкую неметаллическую посуду. Залить маринадом, накрыть и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Жарить стейк на горячей решетке или крышке барбекю по 3-4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности, постоянно смазывая винной смесью.

Подавать с картофельным салатом и кукурузным початком.