Для рецепта вам потребуется:
осьминоги - 600г
соус соевый - 40г
сахар - 1 ч.л.
лук зелёный - по вкусу
масло растительное - сколько уйдет
чеснок - 1 зубчик
перец - по вкусу.
Осьминога разделать, ошпарить кипятком, снять кожу со щупальцев.
Разрезать на части длиной 7-8 см, шириной 1,5 см, толщиной 0,5 см, перемешать с измельченным луком и чесноком, соевым соусом, сахарным песком, растительным маслом, перцем и выдержать в течение 40 мин. Нанизывать на вертел по 5-6 кусков, положить на несколько минут на решеточку для обжаривания над огнем.